Popis
Extra Panenský Olivový Olej Family Reserve Picual – Castillo de Canena
Extra Panenský Olivový Olej Picual: tiež známy ako Marteña alebo Lopereña, je kultivar olív zo Španielska. Olivy Picual sú dnes najbežnejšie pestovanými olivami na výrobu olivového oleja, pričom výroba sa sústreďuje v španielskej provincii Jaén. Odhaduje sa, že listové stromy predstavujú 25% celkovej produkcie olivového oleja na svete. Castillo de Canena tiež patrí do združenia Grandes Pagos del Olivar , ktoré združuje najlepších španielskych výrobcov extra panenského olivového oleja, ktorí sa rozhodnú pre veľmi obmedzenú výrobu veľmi kvalitného oleja vyrobeného metódami, ktoré kombinujú remeselnícky charakter s aplikáciou najmodernejšie technológie. To je Castillo de Canena. (viedo si pozrite tu)
Kyslosť: 0,11
Metóda extrakcie: Maximálne 4 hodiny od samotného zberu. Odstredivka Pieralisi Genius III. lisovaný za studena – teplota pri lisovaní 20 °C.
Farba: zeleno-žltá
Vôňa: plná intenzívna vôňa po zelenej olive ktorá nám pripomínajú, paradajky, paradajkový krík, bylinky, zelenú pšenicu, zelenú mandľu v kombinácii s banánom.
Chuť: vyvážená, bylinkovo-olivová, kvetová s tónmi tymianu.
Kombinácia s jedlom: dressingy, paradajková polievka, gazpacho, suš. šunka, syry a grilované mäsá.
Recepty / inšpirácie: Recepty
Účinky – Extra Panenský Olivový Olej: Pravidelnou konzumáciou olivového oleja sa vyhnete celému radu chorôb a udržíte si krásnu pleť a štíhlu postavu. Nebojte sa ho zaradiť do svojho denného stravovania a určite neoľutujete jeho prínosy pre zdravie. Olivový olej udržuje zdravé srdce, chráni pred vznikom rakoviny, udržuje zdravý mozog, nervový systém a pamäť, pomáha liečiť reumatoidnú artritídu, má antibakteriálne účinky, podporuje trávenie, udržuje zdravú pokožku. Zdroj: Zdravopédia
Zloženei: 100% extra panenský olivový olej odrody Picual.
Výrobca: Castillo de Canena · Remedios, 4 · 23420 – Canena, Jaen, Španielsko.
História – Castillo De Canena
S históriou pestovania olív, ktorá sa začína v roku 1780, si naša spoločnosť dala meno od rodinného hradu, ktorý stojí na kopci obce Canena v provincii Jaén (Andalúzia). Rodinný hrad Canena, ktorý sa nachádza v bohatom prostredí údolia Guadalquivir, pomenoval naše extra panenské olivové oleje. V blízkosti Úbeda a Baeza, miest svetového dedičstva a vynikajúcich predstaviteľov andalúzskej kultúrnej podstaty.
Hrad Canena, postavený Arabmi na rímskom osídlení, sa stal pevnosťou rádu Calatrava pri znovudobytí, až kým ho v roku 1538 nezískal D. Francisco de los Cobos, tajomník Carlosa V., ktorý ho premenil na zámok Palace. , pod jeho strechou sa nachádza samotný cisár. V roku 1931 bola vyhlásená za národnú pamiatku, ktorú neskôr naša rodina obnovila a zakonzervovala. Je možné ho navštíviť v pondelok od 16:00 do 19:00 po celý rok.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.