Popis
Pesto z Tmavých Olív s Bazalkou, AZADA
Olivové Pesto s Bazalkou: Azada čierne olivové paté / pestá sú vynikajúce tapenády vyrobené z vybraných zrelých olív z polí Aragon (Španielsko), starostlivo rozdrvených s extra panenským olivovým olejom a čerstvými ingredienciami. Sladká chuť tejto bylinky spolu so starostlivo vyberanými olivami tvorí základ gurmánskeho pôžitku. „Veríme v prírodné, nespracované prísady, ekologické poľnohospodárstvo, kedykoľvek je to možné a vždy v súlade s prírodou. Dodržiavame pravidlo 5 prísad, ktoré udržuje jedlo jednoduché a skutočné v chuti po použitých surovinách.“ – Kevin Forssmann zakladateľ apoločnosti AZADA Organic S.L.
Vôňa: intenzívna olivovo-bazalková.
Chuť: plná po použitých ingredienciách.
Kombinácia s jedlom: bazalkové paté / táto jedinečná olivová nátierka sa veľmi dobre hodí na kanapky, k syrom, na studené predjedlá, ku grilovanému mäsu, prípadne len do cestovín namiesto klasického pesta. Vyskúšajte a objavte nové chute.
Recepty / Inšpirácie: Recepty
Účinky bazalky: podporuje funkčnosť kardiovaskulárneho systému, posilňuje svaly a cievy.
Zloženie: tmavé olivy, extra panenský olivový olej, česrtvá bazalka, soľ. Hmotnosť: 100g
Výrobca: H.Mallafré, S.L., Avenida Montbiró 21, 43330 Riudoms, Tarragona, Španielsko
Hitória: Kevina Forssmann – zakladateľ spoločnosti AZADA
Spoločnosť Azada sa „narodila“ na začiatku roka 2009, inšpirovaná mojimi spomienkami na detstvo.
V 70. rokoch môj otec kúpil opustený pozemok v Tivisse v provincii Tarragona. Na pozemku sa nachádzala malá chalupa obklopená poliami mandľových a lieskových orechov, ktoré už dávno stratili svoj výnos. Môj otec sníval o obnove pozemku a o návrate k tradičnej forme zberu. Spočiatku sme na zber polí využívali iba motyku (v španielčine azada, ktorá sa neskôr stala názvom môjho projektu). V nasledujúcich rokoch sme kúpili viac ako 20 hektárov, na ktorých sa našli lieskové orechy, čerešne a olivovníky. Mali sme dokonca malú vinicu, kde sme vyrábali vlastné víno. Kedysi som zarobil vreckové peniaze na predaj našej produkcie miestnemu družstvu. O niekoľko rokov neskôr som sa dištancoval od vidieckeho života, až kým mi to tak veľmi nevyšlo, že som sa musel vrátiť ku svojim koreňom.
To bolo, keď som založil Azadu spolu s Josepom Maria Mallafre.
Kevina Forssmann,
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.