Vôňa / Chuť: Morská soľ so sušenou koreňovou zeleninou a bylinkami a jemnou zelenou farbou.
Kombinácia s jedlom: Bylinkovo – zeleninová chuť je skvelým spoločníkom do polievok ako je vývar alebo rôzne iné polievky, krémy, k cestovinám, či na pečené zemiaky a šaláty.
Recepty / inšpirácie: Recepty
Zloženie: panenská morská soľ 83%, zelenina v rôznych pomeroch 13% (zeler, mrkva, pór, cibuľa) bylinky v rôznych pomeroch 2% (petržlen a tymian) a hríby 2%. /Alergény sú zvýraznené tučným písmom./
Skladovanie: skladujte na suchom a tmavom mieste.
Výrobca: Flor de Sal d'Es Trenc, Gusto Mundial Baleárides, S.L., Mallorca, Španielsko.

Čo je to panenská morská soľ ?

Vzhľadom na význam soli ako základného prvku ľudskej spotreby a veľkých rozdielov, ktoré existujú v závislosti od ich pôvodu, tvorby a zberu, existujú podstatné rozdiely v kvalite soli. V novembri 2011 právne predpisy o tomto zákone stanovili, že vyhláška 163/2011 zmenila nariadenie z 27. apríla 1424/1983. Schvaľuje sa nariadenie o získaní, obehu a predaji jedlej soli a soľanky. Táto vyhláška definuje morskú soľ ako soľ pochádzajúcu z odparovania vody z mora. Konkrétne ak sa získava výlučne pôsobením vetra, slnka, je zbieraná ručne a premývať sa môže iba v kryštalizátore, bez pridania akejkoľvek inej zložky sa môžete volať “Virgin Sea Saltˮ čiže Panenská Morská Soľ.

Klimatické podmienky

Vznik soľného procesu závisí hlavne od počasia. Teplota okolia, sila vetra a vlhkosť sú všetky premenné, ktoré spôsobujú odparovanie vody v operačnom systéme solí. To umožňuje zrážky a sedimentáciu soli na dne nášho bazéna. Tieto mimoriadne poveternostné podmienky sú sústredené v letnej sezóne a intenzívnejšie v mesiacoch jún, júl a august.

Zber: Panenská morská soľ je získavaná za podobných podmienok ako soľný kvet avšak s tým rozdielom, že pri odparovaní morskej vody sa kryštáliky usádzajú na dne. Zber prebieha ručne za pomoci špeciálneho náradia a vkladá sa do prútených košov. Následne sa prenesie na miesto určené k finálnemu vysušeniu aj to len pod vplyvom vetra a slnka.

Panenská Morská Soľ