Morská Soľ s Hubami – kombinácia sušených húb – shiitake, čierne kuriatka, hríb smrekový podčiarkujú samotnú chuť tejto soli. Flor De Sal D’Es Trenc je najvzácnejšia morská soľ pôvodom z Malorky a právom nazýva aj “kráľovná solí” či dokonca “kaviár medzi soľou”. Samotná vzácnosť spočíva nielen v klimatických podmienkach, ale aj v skúsenostiach, trpezlivosti a náročnej práce tých, ktorí sa podieľajú na samotnom ručnom zbere a spracovaní. Vyznačuje svojou harmonickou chuťou a vysokým obsahom minerálnych látok a stopových prvkov.Popis
Morská soľ s olivami – BIO potravinové ochucovadlo obsahujúce soľný kvet D´ Es Trenc a a zmes húb v rôznom pomere.
Vôňa / Chuť: – kombinácia sušených húb – shitake, čierne kuriatka, dubáky s výraznou vôňou podčiarkujú unikátnu chuť soli Flor de Sal.
Kombinácia s jedlom: Charakteristická aróma týchto húb sa obzvlášť hodí k dusenému mäsu, cestovinám, do polievok alebo do rizota. Skvele dochutí marinády ako aj omáčky k rôznym pokrmom.
Recepty / inšpirácie: Recepty
Zloženie: morská soľ-soľný kvet 92%, zmes húb v rôznom pomere* 8% (hríb smrekový – Boletus edulis 4,5%, lievik trúbkovitý Craterellus cornucopioides a húževnatec jedlý Lentinus edodoes) . (
*ekologické ingrediencie)
Skladovanie: skladujte na suchom a tmavom mieste.
Výrobca: Flor de Sal d’Es Trenc, Gusto Mundial Baleárides, S.L., Mallorca, Španielsko.
Čo je to Flor De Sal D’Es Trenc ?
Patrí medzi najkvalitnejšiu morskú soľ na svete vďaka unikátnej mikroklíme Baleárskych ostrovov o čom vedeli už aj dávni Rimania. Práve oni tu začali s jej ťažbou / zberom a táto tradícia pretrváva dodnes. Lokalita na juhovýchode Malorky nebola vybraná náhodne. Nachádza sa tu jedna z najkrajších panenských pláží v tejto oblasti s dĺžkou viac ako 3,5 km. Zber prebieha v mesiacoch Máj – September, kedy sú podmienky najoptimálnejšie. V soľných jazierkach tzv. salinách sa vytvorí tenká vrstva soli na hladine vody pripomínajúca ľad a následne sa ručne zbiera do prútených košov a suší na slnku. Flor De Sal D’Es Trenc je naozaj neobyčajná soľ, zdravá soľ, ktorá obsahuje viac ako 80 minerálov a stopových prvkov a 20 x viac magnézia, 2 x viac draslíka a vápnika ako obyčajná soľ. U svetoznámych šéfkuchárov sa stala neoddeliteľnou súčasťou pri príprave pokrmov nakoľko ide o unikátny a 100% prírodný produkt.
Chemické zloženie soli (100g): vápnik 0.07%, horčík 1.86%, sodík 34.11%, draslík 0.64%, chloridy 52.3%. Práve preto je vhodná na konzumáciu aj pre ľudí, ktorí majú problémy s vyšším krvným tlakom a trpia srdcovo – cievnymi chorobami. Na druhej strane gurmáni určite ocenia vyváženú chuť morskej soli s jemne sladkastými tónmi a nádhernými kryštálikmi.
Hubové rizoto s hráškom.
