Extra Panenský Olivový Olej Arbequina 99,5%:  tymian, horký pomaranč, pomarančový kvet: inovatívny spôsob ochutenia jedál a nápojov pre všetkých gurmánov s poriadnou dávkou fantázie. Extra panenský olivový olej v spojení s esenciálnych prírodných olejov z kvetov, rastlín a ovocia. Táto kombinácia vytvára unikátny produkt pre šéfkuchárov, barmanov, baristov a ostatných nadšencov dobrého jedla. Arbequina je kultivar olív. Plody sú vysoko aromatické, malé, symetrické a tmavohnedé, so zaobleným vrcholom a širokou stopkovou dutinou. V Európe sa pestuje najmä v Španielsku – Katalánsku a  Andalúzii. Castillo de Canena tiež patrí do združenia Grandes Pagos del Olivar , ktoré združuje najlepších španielskych výrobcov extra panenského olivového oleja, ktorí sa rozhodnú pre veľmi obmedzenú výrobu veľmi kvalitného oleja vyrobeného metódami, ktoré kombinujú remeselnícky charakter s aplikáciou najmodernejšie technológie. To je Castillo de Canena. (viedo si pozrite tu)

Farba: zeleno-žltá
Vôňa: pomarančový kvet, pomaranče, tymian.
Chuť: vyvážená, bylinkovo-olivová, intenzívna po pomarančoch.
Kombinácia s jedlom / nápojom: Nápoje: Bloody Mary alebo Manhanttan Pridajte 15 kvapiek na zvýraznenie chutí týchto miešaných nápojov, ktoré na záver ozdobíte citrónom.
Syry: Cheddar a francúzsky Brie -Pridajte niekoľko kvapiek a syry naberú pravú intenzitu vôní a chutí. Dezerty: Citrónový dezert či tradičný Apple Pie Aby vaše koláče boli zdravšie a chutnejšie zopár kvapiek oleja zvýrazní ich správnu chuť! Grilovaná zelenina a opekané zemiaky: Finálne na ugrilované pokrmy pred podávaním použite zopár kvapiek a výsledok sa dostaví v podobe nezameniteľnej vône a chute!
Recepty / inšpirácie: Recepty
Zloženei: 99,5% extra panenský olivový olej odrody Arbequina,  0,5% esenciálne prírodné oleje: tymian, horký pomaranč, pomarančový kvet  .
Výrobca: Castillo de Canena · Remedios, 4 · 23420 – Canena, Jaen, Španielsko.

História – Castillo De Canena

S históriou pestovania olív, ktorá sa začína v roku 1780, si naša spoločnosť dala meno od rodinného hradu, ktorý stojí na kopci obce Canena v provincii Jaén (Andalúzia). Rodinný hrad Canena, ktorý sa nachádza v bohatom prostredí údolia Guadalquivir, pomenoval naše extra panenské olivové oleje. V blízkosti Úbeda a Baeza, miest svetového dedičstva a vynikajúcich predstaviteľov andalúzskej kultúrnej podstaty.
Hrad Canena, postavený Arabmi na rímskom osídlení, sa stal pevnosťou rádu Calatrava pri znovudobytí, až kým ho v roku 1538 nezískal D. Francisco de los Cobos, tajomník Carlosa V., ktorý ho premenil na zámok Palace. , pod jeho strechou sa nachádza samotný cisár. V roku 1931 bola vyhlásená za národnú pamiatku, ktorú neskôr naša rodina obnovila a zakonzervovala. Je možné ho navštíviť v pondelok od 16:00 do 19:00 po celý rok.