Popis
Extra Panenský Olivový Olej Family Reserve Arbequina – Castillo de Canena
Extra Panenský Olivový Olej Arbequina: Arbequina je kultivar olív. Plody sú vysoko aromatické, malé, symetrické a tmavohnedé, so zaobleným vrcholom a širokou stopkovou dutinou. V Európe sa pestuje najmä v Španielsku – Katalánsku a Andalúzii. Castillo de Canena tiež patrí do združenia Grandes Pagos del Olivar , ktoré združuje najlepších španielskych výrobcov extra panenského olivového oleja, ktorí sa rozhodnú pre veľmi obmedzenú výrobu veľmi kvalitného oleja vyrobeného metódami, ktoré kombinujú remeselnícky charakter s aplikáciou najmodernejšie technológie. To je Castillo de Canena. (viedo si pozrite tu)
Kyslosť: 0,11
Metóda extrakcie: Maximálne 4 hodiny od samotného zberu. Odstredivka Pieralisi Genius III. lisovaný za studena – teplota pri lisovaní 20 °C.
Farba: zeleno-žltá
Vôňa: stredne intenzívna vôňa po zelenej olive ktorá nám pripomínajú, orechovú škrupinu, jablko, broskyňu a dulu s ľahkými dotykmi byliniek.
Chuť: vyvážená, bylinkovo-olivová, elegantná a zároveň príjemne pikantná.
Kombinácia s jedlom: Vynikajúci na varenie rýb, zálievky a majonézy. Veľmi vhodný na nahradenie masla pri príprave koláčov, krémov, do paradajkovej polievky, gazpacho, na sušenú šunku, syry a grilované mäsá.
Recepty / inšpirácie: Recepty
Účinky – Extra Panenský Olivový Olej: Pravidelnou konzumáciou olivového oleja sa vyhnete celému radu chorôb a udržíte si krásnu pleť a štíhlu postavu. Nebojte sa ho zaradiť do svojho denného stravovania a určite neoľutujete jeho prínosy pre zdravie. Olivový olej udržuje zdravé srdce, chráni pred vznikom rakoviny, udržuje zdravý mozog, nervový systém a pamäť, pomáha liečiť reumatoidnú artritídu, má antibakteriálne účinky, podporuje trávenie, udržuje zdravú pokožku. Zdroj: Zdravopédia
Zloženei: 100% extra panenský olivový olej odrody Arbequina.
Výrobca: Castillo de Canena · Remedios, 4 · 23420 – Canena, Jaen, Španielsko.
História – Castillo De Canena
S históriou pestovania olív, ktorá sa začína v roku 1780, si naša spoločnosť dala meno od rodinného hradu, ktorý stojí na kopci obce Canena v provincii Jaén (Andalúzia). Rodinný hrad Canena, ktorý sa nachádza v bohatom prostredí údolia Guadalquivir, pomenoval naše extra panenské olivové oleje. V blízkosti Úbeda a Baeza, miest svetového dedičstva a vynikajúcich predstaviteľov andalúzskej kultúrnej podstaty.
Hrad Canena, postavený Arabmi na rímskom osídlení, sa stal pevnosťou rádu Calatrava pri znovudobytí, až kým ho v roku 1538 nezískal D. Francisco de los Cobos, tajomník Carlosa V., ktorý ho premenil na zámok Palace. , pod jeho strechou sa nachádza samotný cisár. V roku 1931 bola vyhlásená za národnú pamiatku, ktorú neskôr naša rodina obnovila a zakonzervovala. Je možné ho navštíviť v pondelok od 16:00 do 19:00 po celý rok.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.