Extra panenský olivový olej Arbequina, AZADA

Extra panenský olivový olej: Vďaka rýchlemu a šetrnému spracovaniu je olej bohatý na vitamíny a antioxidanty. „Veríme v prírodné, nespracované prísady, ekologické poľnohospodárstvo, kedykoľvek je to možné a vždy v súlade s prírodou. Dodržiavame pravidlo 5 prísad, ktoré udržuje jedlo jednoduché a skutočné v chuti po použitých surovinách.“ – Kevin Forssmann zakladateľ apoločnosti AZADA Organic S.L.

Vôňa: ovocná po zelených olivách s nádychom banánov a mandlí.
Chuť: jemná, ovocná, elegantná a jemne pikantná.
Kombinácia s jedlom: Jeho nezameniteľná chuť ponúka širokú paletu využitia pri príprave teplých ako aj studených pokrmov.
Recepty / Inšpirácie: Recepty
Účinky olivového oleja: Olivový olej udržuje zdravé srdce, chráni pred vznikom rakoviny, udržuje zdravý mozog, nervový systém a pamäť, pomáha liečiť reumatoidnú artritídu, má antibakteriálne účinky, podporuje trávenie, udržuje zdravú pokožku. Obsahuje omega 3 a omega 6 mastné kyseliny a hodnotné polyfenoly. Ďalej obsahuje vitamíny A,D,E,K, a z minerálnych látok obsahuje sodík, draslík, vápnik, železo.
Zloženie: Extra panenský olivový olej Arbequina 100%.
Výrobca: H.Mallafré, S.L., Avenida Montbiró 21, 43330 Riudoms, Tarragona, Španielsko

Hitória: Kevina Forssmann – zakladateľ spoločnosti AZADA

Spoločnosť Azada sa „narodila“ na začiatku roka 2009, inšpirovaná mojimi spomienkami na detstvo.
V 70. rokoch môj otec kúpil opustený pozemok v Tivisse v provincii Tarragona. Na pozemku sa nachádzala malá chalupa obklopená poliami mandľových a lieskových orechov, ktoré už dávno stratili svoj výnos. Môj otec sníval o obnove pozemku a o návrate k tradičnej forme zberu. Spočiatku sme na zber polí využívali iba motyku (v španielčine azada, ktorá sa neskôr stala názvom môjho projektu). V nasledujúcich rokoch sme kúpili viac ako 20 hektárov, na ktorých sa našli lieskové orechy, čerešne a olivovníky. Mali sme dokonca malú vinicu, kde sme vyrábali vlastné víno. Kedysi som zarobil vreckové peniaze na predaj našej produkcie miestnemu družstvu. O niekoľko rokov neskôr som sa dištancoval od vidieckeho života, až kým mi to tak veľmi nevyšlo, že som sa musel vrátiť ku svojim koreňom.

To bolo, keď som založil Azadu spolu s Josepom Maria Mallafre.

Kevina Forssmann,