Sherry Ocot 7% Tradicional, 5 ročný

Tento tradičný sherry ocot zrel v  sudoch po dobu 5 rokov. Farba:Tmavá-mahagónová. Vôňa: Jemná avšak hned povzbudí k chuti do jedla. Chuť: je plná, výrazná ale zároveň jemná, harmonická s nádychom sladkosti a dlhotrvajúcou dochuťou. Kombinácia s jedlom: Je ideálnou pochutinou každodennej gastronómie či už do marinád, omáčok alebo dressingov.

Čo je to sherry a shery ocot?

Sherry, alebo ak chcete nápoj džentlmenov, získalo svoj názov poangličtením zemepisného názvu Jerez. Ide o najjužnejší cíp stredomorského Španielska, len kúsok od Gibraltáru. Mnohým ľuďom názov sherry evokuje anglický pojem cherry, teda čerešne. Nenechajte sa však pomýliť, sherry sa skutočne vyrába z hrozna. Na jeho výrobu sa používajú tri hlavné odrody: Palomino, PedroXimenéz a Moscatel. Sherry ocot – kvasí zo sherry vína. Zrie v dubových sudoch, niekedy až sto rokov. Nepokazíte ním andalúzske špeciality (ani gazpacho) rybacie omáčky, šaláty, paštéty z husacej pečene a jedlá s klinčekom a škoricou.

Rey Fernando Castilla – Jerez de la Frontera