Olivy Taggiasca v Olivovom Oleji- Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia

Kombinácia s jedlom: Vyskúšajte do šalátov, cestovín, na pizzu, k rybám, mäsu alebo len tak samotné.

Vôňa/chuť: Malá, nenápadná oliva, ale v chuti nádherne intenzívna. Celkový dojem ešte umocnia použité bylinky a extra panenský olivový olej. Recepty / Inšpirácie: Recepty. Zloženie: olivy „Taggiasca“, olivový olej, soľ, tymian, vavrín, rozmarín, kyselina citrónová. Neobsahuje konzervačné látky. /Alergény sú zvýraznené tučným písmom./ Hmotnosť: Hmotnosť pevného podielu 180g. Výrobca: Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia, Taliansko.

Olivy nielen obohatia jedlo, prospievajú najmä zdraviu

Podľa odborníkov na výživu obsahujú množstvo vitamínov a minerálov nevyhnutných na posilnenie imunity. Navyše preventívne pôsobia proti vzniku srdcovo-cievnych ochorení. Zelené aj čierne olivy sú dôležitou súčasťou správnej životosprávy rovnako ako iné druhy ovocia a zeleniny. Olivy totiž vďaka svojmu zloženiu preventívne pôsobia proti vzniku srdcových ochorení a zároveň znižujú hladinu krvného cholesterolu. Olivy slúžia ako kvalitný zdroj vitamínov a pre telo dôležitých antioxidantov. Tie pomáhajú spomaliť alebo zabrániť oxidácii iných molekúl. Olivový olej obsahuje vysokú koncentráciu polyfenolov, ktoré majú pozitívne účinky na telo práve vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam. Olivy ďalej obsahujú množstvo vitamínov, ako sú napríklad vitamín A, vitamín B, kalcium, zinok, draslík, železo alebo jód, ktoré sú nevyhnutné pre posilnenie imunity a chránia telo pred nadmernou stratou tekutín. Olivy tiež obsahujú širokú škálu minerálnych látok a esenciálnych aminokyselín. Takisto sú dôležitým zdrojom minerálov, prevažne sodíka, ktorý je mimoriadne dôležitý pre ľudí, ktorí radi a aktívne športujú. (Zdroj:pravda.sk)

Frantoio Ghiglione: remeselníci chutí od roku 1920.

Príbeh, ktorý sa začal písať v roku 1920 a pretrváva dodnes postavený na tradičných hodnotách, trpezlivosti a poctivej práce v súlade s prírodou. Autorom a zároveň zakladateľom bol Giuseppe Ghiglione, ktorý sa rozhodol pre oblasť v západnej Ligúrii vo Val Prino a práve tu si otvoril svoj prvý olejový mlyn. Od samotného začiatku sa snažil vyrábať olivový olej tej najvyššej kvality a postupne túto tradíciu zveľaďovali jeho potomkovia do dnešnej podoby. Neostalo len pri špičkovom olivovom oleji, ale postupne sa pridružila výroba ďalších lokálnych tzv „remeselných“ špecialít ako nakladané olivy, cesnak, bazalkové pestá, sušené paradajky a mnoho iného. Vyskúšajte aj vy ako chutí Ligúria.

Frantoio Ghiglione – Dolcedo Imperia